Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: домашний хлеб (список заголовков)
00:39 

Йога и домашний хлеб

Бисер вам - не фенечки! (с) Марья-Искусница. Гуру маньячного рукоделия.
Нет, эти два понятия между собой напрямую не связаны, только в контексте записи)
Вчера, точнее уже позавчера, я была на МК от гуру домашнего хлебопечения, Елены, хозяйки блога на Хлебомолы. Там, конечно, просто невыносимое количество рекламы, но и рецепты подробные и крутые. Пекли на мк - с утра и до вечера, с 10 до 18 почти все это было - хлеб чабатта, лепешки фокачча, и подовый цельнозерновой хлеб. Все на домашней закваске и из тут же смолотой в спец.агрегате ц/з муки (магия, мать ее!). Мороки - масса. Все эти специальные скребки и расстоечные корзины, керамические камни и колпаки, муторное вымешивание теста итд... Ох. Оно, бесспорно ОЧЕНЬ вкусно. Вот прям ОЧЕНЬ. Но возни!!! Я понимаю, что то, что я обычно пеку в формах - это прям ЛЕНИВОЕ хлебопечение, для слабаков, потому что никакого геморроя в процессе нет))) Сегодня, то есть уже вчера, все же решила попробовать поюзать выданную на мк пшеничную закваску (до этого пекла на ржаной) и таки испечь вышеупомянутю чабатту и фокаччу. Ну, фокачча даже получилась, хоть и не такая красавенная, как на мк была, но вкусная. Не рассчитав времени для всех манипуляций с чабаттой - не сплю до сих пор, сейчас уже пеку (иначе весь процесс подъема теста запорола бы, если бы до завтра оставила, а так как начала в 5 утра и полдня возилась с ним - как-то жалко). В общем... впечатлений масса, если честно. Это было очень интересно.
А, еще такой момент. У Елены на руке - на внутренней стороне предплечья - татуировка, тонкий красивый хлебный колос. Эдакая принадлежность к гильдии. Я вот теперь думаю не набить ли мне иголку с ниткой бисера куда-нибудь. Прикольная ж идея)))
Ну и сегодня было мое первое в этом году занятие по йоге. Если не считать невероятной холодины в зале - все было душевно и прекрасно. Все остались довольны, даже я. Все-таки преподавание - моя тема. Мне это легко и в кайф, даже не знаю, как еще сказать. Теперь надо больше личной практики, и расти, расти в ней постоянно, не залипать.

@темы: будни, домашний хлеб, йога, хлебомолы.ру

17:43 

Домашний хлеб

Бисер вам - не фенечки! (с) Марья-Искусница. Гуру маньячного рукоделия.
Даже не знаю, как описать ту уйму событий, которая произошла за этот период. Буду по чуть-чуть. И про все подряд. Сегодня вот - про хлеб.
Начитавшись всякого-разного (стремного) про дрожжи и белую муку, научилась печь хлеб сама. Теперь раз в неделю дома - аромат свежеиспеченного цельнозернового хлеба на ржаной закваске, все его прекрасно едят - и ребенок, и муж, (а кое-кто даже покупает). Конечно, вкус у него не как у привычного белого батона, но по мне - так вкуснее намного)))
Сегодня - как раз такой день. А вот и результаты многочасового внимания (опара стоит 10 часов, тесто 4 часа сначала и 2 часа в формах, печется почти 2 часа). Там две фруктовых буханки (одна нам, и одна подруге), и одна обычная.)

Если интересно - расскажу все этапы приготвления;)


@темы: домашний хлеб, пп, уют, хлеб

Дневник Марьи-Искусницы

главная